原来女网友没看过的配菜，正是营养价值高的皇帝豆。(图取自爆废公社二馆)

现代人生活步调忙碌外食族越来越多，而盒饭店的菜色也成为时下热门讨论话题。一名女网友分享，她买了一份盒饭，不过有一道配菜让她相当困惑“活了30几年第一次吃这个”，照片发出后不少老饕眼睛为之一亮，直呼原PO真的赚到了。

女网友在脸书社团爆废公社二馆上发文，说自己到盒饭店买了盒饭，但打开时其中一道配菜却让她相当疑惑，因为她从没看过这道料理，“请问这是什么菜啊，看起来很怪，吃起来也很怪，活了30几年第一次吃这个”。从照片中可以看到，这道配菜看起来像是豆类，呈现扁状，配著些许蔬菜及肉末炒在一起。

而照片发出后不少老饕一眼认出这是皇帝豆，更直呼原PO真的赚到了，直指皇帝豆营养价值高，更分享自己的料理方式，“皇帝豆好吃，煮汤超正点”、“皇帝豆排骨汤，赞欸”、“营养价值很高的喔”、“菱角+皇帝豆排骨汤，很好喝”、“凉拌超级好吃！拌蒜头＋胡椒，有够无敌赞”、“阿嬷都会卤肉皇帝豆，超好吃”。

得到老饕们的热心解说后，原PO分享，自己很努力的将这道营养价值高的皇帝豆吃完，不过她并不喜欢吃起来的口感。也有其他网友认同原PO，“我也不爱这个”、“我完全不敢吃，真心佩服你”、“皇帝豆，不管炒的炖的卤的都不爱”。据了解，皇帝豆学名为“莱豆”，又名白扁豆、细绵豆、观音豆等，据康健杂志报导，皇帝豆也算是高铁食物，对吃素者是很好的蛋白质及铁质来源；不过磷、钾含量高，肾脏病患食用要节制。

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(中时新闻网)

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